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2017.09.24 Sunday

CookDoの麻婆茄子の手軽さそしてクオリティの高さ!

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    麻婆茄子 CookDo

     

    みなさまこんにちは!
    先日「CookDoの赤麻婆豆腐ってなんて本格的な麻婆豆腐なんでしょう」をご紹介いたしましたが、今回はそのCookDoシリーズから「麻婆茄子」のご紹介です!
    麻婆茄子 CookDo

     

    信じられないくらい簡単に本格的麻婆茄子作れちゃいますから、ホントに味の素さんってすごいですね。
    すごい研究してるんだろうなぁと、ただただ感心しちゃいます。
     
    ホントに簡単で、

    材料を切って、

    炒めて、

    この麻婆茄子のたれを和えるだけ。
     
    表示通りに茄子は5本使いましたが、結構な量・・・。
    炒めたらかなりにしんなりすることを信じで。
    麻婆茄子 CookDo

     

    余っていたピーマンも入れちゃいました。
    茄子は水にさらす必要はないとのこと(ありがたい)。
     
    ピーマンはすぐに火が通りますしねぎは炒めすぎると焦げっぽくなるので、まずは茄子のみ炒めます。
    結構油吸っちゃうんですよね。
    足りなくなったら油ちょっと足して、でもあまり油っぽくなりすぎない程度に。
     
    茄子がわりとしんなりしてきたらピーマン投入。
    そしてネギ投入。

    麻婆茄子 CookDo

     

    あとは麻婆茄子の素を入れて絡めたら出来上がり。

    麻婆茄子 CookDo

     

    ホントに簡単ですね。
     
    今日はもう一品。
    つるむらさきがあったのでこちらも調理しました。
    つるむらさきって茎から葉をとる調理法をよく見ますが、我が家では茎ごとゆでて食べちゃいます。
    (根の方は1cmくらい切りますが)
    1分くらい茹でれば茎もおいしくいただけます。

    つるむらさき

     

    茹でる時は茎の太い部分を先に数十秒熱湯につけてくださいね。
    お湯から上げたらよく水けを切って一口サイズに切ります。

    つるむらさき

     

    豚小間肉も余っていたのでこの後茹でてつるむらさきと和えました。
    味つけはポン酢と味の素のみ(ここでも味の素登場してました)

    夕飯でも食べましたが次の日のお弁当にも。

    麻婆茄子 弁当

     

    ちょっと茶系になっちゃいましたね。
    プチトマトでもあればもっと色合いよかったかも。
     
    無事茄子もある程度縮んでくれましたし、味もとっても本格的で言うことなしです!
     
    みなさまもサクッと夕飯のおかず作っちゃいたいときはぜひお試しください。

     

    ちなみに今回の写真はすべてiphoneです。

    料理しながら一眼レフは難しいですね・・・。


    では、最後までご覧いただきありがとうございました。
     

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